Filière maraîchère: du champ à l’assiette de nos cantines !
Encore un nouveau projet du GAL pour soutenir la relocalisation de l’alimentation !
En juin 2022, le Gouvernement Wallon avait relancé un appel à projets visant à soutenir des dynamiques territoriales contribuant de manière durable à la relocalisation du système alimentaire wallon. Nous y avons répondu sur base des constats ressortis par le nouveau Conseil de Politique Alimentaire Cœur de Condroz qui sont les suivants :
- Les maraîchers doivent déployer d’importants moyens pour commercialiser leur production, fragilisant leur rentabilité économique
- La restauration collective et l’HoReCa rencontrent beaucoup de difficultés à s’approvisionner localement en fruits et légumes
- Le territoire Cœur de Condroz forme un bassin alimentaire cohérent tant au niveau de la production que de la consommation
Bonne nouvelle : notre projet figure parmi les 35 projets (sur 151) sélectionnés ! Il consiste donc à structurer la filière maraîchère en Cœur de Condroz afin d’assurer l’approvisionnement local en fruits et légumes des opérateurs B2B (cantines, HoReCa …) et de sécuriser les modèles économiques des maraîchers. Dans cet objectif, plusieurs axes de travail :
- Caractériser la demande B2B (volume, gamme, logistique) sur le territoire
- Caractériser l’offre existante
- Fédérer un groupe de maraîchers intéressés
- Structurer, mutualiser et planifier l’offre maraîchère sur base de la demande
- Développer une logistique de rencontre entre offre et demande
Ce projet se construira pour et avec les maraîchers intéressés par la dynamique !
De quoi compléter idéalement la palette des projets agroalimentaires déjà portés par les GALs par ailleurs !
Ce projet démarre maintenant pour une durée de trois ans. Adeline Léonet rejoint l’équipe du GAL Condroz-Famenne pour porter ce beau projet !
Vous souhaitez en savoir plus ? Contactez-nous : adeline.leonet@coeurdecondroz.be
